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系所簡介

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        烹調藝術與飲食文化是我國非常重要的文化資產與特色,甚至是最具競爭潛力的觀光產業動力之一。本校長期以來,已培育出無數業界優秀的餐飲、中餐、西餐及烘焙的人才,也提供學子在中西廚藝與飲食文化學習的根基。豐厚實務基礎的廚藝人才需由基本紮根做起,是故希望以養成教育方式由根基培養,以本校教學設備、師資、教育理念,設立一個結合餐飲、中餐、西餐與烘焙特色的五專部餐飲廚藝科,成為以美...

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科主任的話

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   烹調之所以吸引人之處,不僅僅是因為食物本身的美味,更重要的是融入其中的文化生活,烹調是分享,是藝術的呈現和對食物的尊重。

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活動花絮

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