屠國城副教授級專技人員

	姓名	屠國城
	類別	專任師資
	職稱	副教授級專技人員
	分機	(07)806-0505 #22502 (科辦公室) #34011 (研究室)
	Mail	davietu@mail.nkuht.edu.tw

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學年度	期刊等級	論文名稱(篇名)
110	其他,	五星級旅館員工之心理資本，工作滿意度與幸福感之相關研究
110	其他,	台灣咖啡莊園:咖啡入菜異國風-中式食譜，西式食譜
109	SSCI,	國際觀光旅館第一線員工知覺組織支持、組織承諾組織公民行為之相關研究
106	SCI,SSCI,	立足台灣-手工麵線的世界
106	SCI,SSCI,	員工之工作壓力影響職業倦怠與服務品質之相關研究-以國際觀光旅館為例
105	SCI,SSCI,	五星級旅館員工情緒智能、幸福感、工作績效三者關連姓探索研究
105	SCI,SSCI,	麵線產業文化的傳統與創新 - 以台灣為例
105	SCI,	義大利麵在地文化研究以高雄義大利麵連鎖餐廳為例

學年度	論文名稱(篇名)	研討會名稱	會議開始時間	活動結束日期
110	五星級旅館員工之心理資本，工作滿意度與幸福感之相關研究	2021餐旅，觀光，休閒，產業發展與管理學術研討會	2021-05-29 00:00:00	2021-05-29 00:00:00
108	牛肉開發以屏東可可料理為例	第七屆全國餐旅創新研發產學應用研討會	2019-11-29 00:00:00	2019-11-29 00:00:00
107	五星級旅館主管之領導風格如何影響員工知識分享與績效表現	２０１８餐旅觀光樂活與創新設計學術與實務國際研討會	2018-06-09 00:00:00	2018-06-09 00:00:00
106	員工之工作壓力影響職業倦怠與服務品質之相關研究-以國際觀光旅館為例	2017餐旅觀光教育專業實習之挑戰與創新研討會	2017-06-17 00:00:00	2017-06-17 00:00:00
106	立足台灣-手工麵線的世界	餐旅暨觀光	2017-01-11 00:00:00	2017-01-11 00:00:00
105	立足台灣-手工麵線的世界	2016餐旅觀光產業個案暨質性研究研討會	2017-01-11 00:00:00	2017-01-11 00:00:00
105	義大利麵在地文化研究以高雄義大利麵連鎖餐廳為例	第四屆全國餐旅創新研發產學應用研討會	2016-11-18 00:00:00	2016-11-18 00:00:00
105	「微型創業模式-以粄鋪專賣店開業為例」(技術報告論文組-佳作)	第四屆全國餐旅創新研發產學應用研討會-	2016-11-18 00:00:00	2016-11-18 00:00:00
105	義大利麵在地文化研究以高雄義大利麵連鎖餐廳為例	第四屆全國餐旅創新研發產學應用研討會	2016-11-18 00:00:00	2016-11-18 00:00:00
105	麵線產業文化的傳統與創新 - 以台灣為例	第十六屆觀光休閒暨餐旅產業暨用續經營學術研討會	2016-10-11 00:00:00	2016-10-11 00:00:00
105	進階西餐烹飪 - 烹調法運用	教學實務公開發表會	2016-03-04 00:00:00	2016-03-04 00:00:00
104	五星級旅館員工情緒智能、幸福感、工作績效三者關聯性探討研究	2016餐旅管理暨廚藝創新國際學術研討會	2016-06-04 00:00:00	2016-06-04 00:00:00
103	五星級旅館員工之激勵、知識分享、創新績效之相關研究	2015餐旅觀光管理暨產業發展學術研討會	2015-06-06 00:00:00	2015-06-06 00:00:00
103	西餐烹調	103學年度第2次教學實務公開發表會	2014-12-14 00:00:00	2014-12-14 00:00:00
103	器皿與盤飾的美學意涵-以西餐為例	2013觀光餐旅暨語言文化趨勢研討會	2013-04-10 00:00:00	2013-04-10 00:00:00
102	五星級旅館組之信任、組織公民行為與知識分享之相關研究	2014餐旅管理暨產業發展國際學術研討會	2014-06-07 00:00:00	2014-06-07 00:00:00

學年度	專書類別	專書名稱	發表年度
113	紙本	西餐烹調主廚養成指南	2024
110	紙本	五星級旅館員工之心理資本、工作滿意度與幸福感之相關研究	2021
110	紙本	台灣咖啡莊園:咖啡入菜異國風-中式食譜、西式食譜	2021
108	紙本	牛肉開發以屏東可可料理為例	2019
107	紙本	五星級旅館主管之領導風格如何影響員工知識分享與績效表現	2018
105	紙本	廚藝概論	2016
105	紙本	105學年度第一學期教學實務公開發表會西餐烹調-海鮮烹調	2016
104	紙本	超詳解實用料裡擺盤大全	2015
104		西餐烹調-肉品認識	2015
104		西餐烹調-西式麵食	2015
99	紙本	台灣紅麴	2010

學年度	活動類別	活動名稱	活動單位
112	作品發表會(含展覽)	擔任112學年技高互動暨科大教學資源合作方案課程協同教授西餐烹調協同課程: 烹調技術科二年級	高雄餐旅大學附中
112	作品發表會(含展覽)	擔任112學年技高互動暨科大教學資源合作方案課程協同教授西餐烹調協同課程:餐飲管理科二年級	高雄餐旅大學附中
112	研習	學術倫理專題講座	台灣學術倫理教育資源中心
111	研習	創意饅頭研習	國立高雄餐旅大學
111	研習	科技智慧教師工作坊教育機器人課程設計與實務	國立高雄餐旅大學
111	研習	創意美學教師工作坊果凍花設計實務	國立高雄餐旅大學
111	研習	一般人員資安與個資宣導-智慧時代新生活~有備無患防洩密	國立高雄餐旅大學
111	研習	水的旅行玩鏡庄導覽培訓工作坊	國立高雄餐旅大學
111	作品發表會(含展覽)	產品知識分享及廚藝講習	欣臨企業股份有限公司
111	研習	手機影片製作實戰班	國立高雄餐旅大學
111	研習	從這一杯開始創業戰鬥學	國立高雄餐旅大學
111	研習	台灣餐飲以及廚藝新趨勢	國立高雄餐旅大學
111	研習	食品安全管制系統實務訓練進階班(HACCP60B)	國立高雄餐旅大學
111	研習	2022荷蘭國際餐飲挑戰賽裁判研習	荷蘭國際廚藝協會
111	研習	測評職涯輔導師二級職能測評分析師	財團法人創新智庫及企業大學基金會
111	學術研討會	通識課程:可可產業創生之可可料理應用實務講座	美和科技大學
110	研習	110年郵輪服務人員證照種子教師培訓研習	國立高雄餐旅大學
110	學術研討會	2021國際餐旅創新研發產學應用線上研討會:橘色創新X橘世代	國立高雄餐旅大學
110	學術研討會	2021台灣餐旅會展產業線上趨勢論壇	國立高雄餐旅大學
110	學術研討會	2021通識教育研討會	國立高雄餐旅大學
110	學術研討會	2021WACS廚藝模擬競賽暨校際師生技能培訓交流	國立高雄餐旅大學
110	研習	課堂營造與教學經驗分享	國立高雄餐旅大學教務處
110	學術研討會	台灣國產豬肉應用交流研習會	高雄市餐飲職業工會
110	學術研討會	110年度資安與各資保護宣導-智慧時代新生活~行動裝置的金融安全	國立高雄餐旅大學圖書資訊處
110	研習	遠距教學活動設計與評分	國立高雄餐旅大學教務處
112	作品發表會(含展覽)	非正規教育學程:西餐廚藝	國立空中大學
110	學術研討會	ServsafeⓇ食品安全認證課程	藝康企業股份有限公司
109	研習	花藝。餐桌美學	國立高雄餐旅大學教務處
109	作品發表會(含展覽)	非正規教育課程認可證明書西餐烹調	國立空中大學
109	作品發表會(含展覽)	非正規教育課程認可證明書進階西餐烹調(主廚養成課程)	國立空中大學
109	研習	食品安全管制系統實務訓練基礎班(HACCP60A)	國立高雄餐旅大學
109	研習	課程內容 (一)研究倫理送審實務與案例介紹 (二)跳開掠奪性期刊陷阱-期刊投稿懶人工具包	國立成功大學人類研究倫理審查委員會
109	研習	2020通識教育研討會	國立高雄餐旅大學
109	研習	\|錦囊妙計\|教學x實踐x研究-計畫撰寫技巧及申請攻略	國立高雄餐旅大學教務處
109	研習	第17屆中華茶文化研討會	國立高雄餐旅大學
109	研習	教學實踐x廠運經營\|創造多元教學	國立高雄餐旅大學教務處
109	研習	1082學期教學實踐研究升等經驗分享	國立高雄餐旅大學教務處
109	研習	2020餐旅創新創業初階課程	國立高雄餐旅大學產學營運中心
109	學術研討會	PBL教學共學團:教師工作坊，主題「設計思考」	餐旅學院
108	研習	108年度學術/研究倫理研習講座	國立高雄餐旅大學研究發展處
108	研習	1081學期教學實踐研究升等經驗分享工作坊	國立高雄餐旅大學教務處
108	學術研討會	第16屆中華茶文化研討會	國立高雄餐旅大學共同教育委員會
108	學術研討會	2019第3屆兩岸餐旅通識教育研討會	國立高雄餐旅大學共同教育委員會
108	研習	「創心教學-教學場域的營造」工作坊	國立高雄餐旅大學教務處
108	學術研討會	第十九屆觀光休閒計餐旅產業永續經營學術研討會	國立高雄餐旅大學
108	研習	文教新聞研習	高雄餐旅大學
108	研習	英國葡萄酒與烈酒課程	國立高雄餐旅大學中餐廚藝系
108	研習	創新活動，深化學習工作坊	國立高雄餐旅大學教務處
108	研習	教學實踐研究及應用科技升等審查標準說明會	國立高雄餐旅大學教務處
108	研習	2019 Food Design Workshop	國立高雄餐旅大學
108	研習	世界技能競賽與餐旅技職教育發展專題講座	國立高雄餐旅大學西餐廚藝系
108	研習	WACS之國際名廚模擬競賽暨廚藝交流研習會	國立高雄餐旅大學餐飲管理系
108	研習	教學品保工作坊	國立高雄餐旅大學國際學院
107	學術研討會	107學年度第二學期教師教學精進工作坊	國立高雄餐旅大學
108	研習	107學年度第2學期教師教學精進工作坊	國立高雄餐旅大學教務處
107	研習	LCB Christmas Cuisine	LE CORDON BLEU
107	學術研討會	The 17th International Conference on Sustainability of Hospitality and Tourism	國立高雄餐旅大學
107	學術研討會	第六屆全國餐旅創新研發產學應用研討會暨2018台灣感性學會研討會AIoT高餐智慧餐旅成果展發表論壇	國立高雄餐旅大學
107	學術研討會	【PBL教學共學團工作坊】	高雄餐旅大學
107	研習	HALAL(清真認證)餐旅教育推動計畫－高雄福華飯店幕司林認證經驗研習會	高雄餐旅大學
107	學術研討會	面對科技世代大學生：如何善用科技活化教學	高雄餐旅大學
107	學術研討會	【教學創新ｘ研究教學】實作與理論課程教學設計的差異	高雄餐旅大學
107	學術研討會	【餐旅教育新思維】跨領域課程教學創新工作坊	高雄餐旅大學
107	學術研討會	第十五屆中華茶文化研討會	國立高雄餐旅大學
107	學術研討會	2018第二屆兩岸餐旅通識教育研討會	高雄餐旅大學
107	學術研討會	第二屆全球華人觀光餐旅高峰論壇第十八屆觀光休閒計餐旅產業永續經營學術研討會第四屆海峽旅遊教育聯盟年會暨第八屆海峽兩岸旅遊觀光研討會	高雄餐旅大學
107	學術研討會	2018臺灣開放式課程暨教育研討會	臺灣開放式課程暨教育聯盟
107	學術研討會	107學年教師教學精進工作坊【數位教學趨勢】	高雄餐旅大學教學發展中心
107	學術研討會	2018新興米食創意實作暨教育推廣研習	社團法人台灣穀物產業發展協會
107	研習	產銷履歷種子師資研習	產銷履歷行銷推廣團隊
107	研習	精進教師全英活動教師社群工作坊	國際廚藝學士學位學程
107	研習	國際美食名廚模擬暨競賽研習會	國立高雄餐旅大學
107	研習	106學年度教師教學研習營	高雄餐旅大學教育發展中心
106	學術研討會	中華料理國際化美食交流論壇	高雄餐旅大學廚藝學院
106	研習	國際精品咖啡協會咖啡淬取認證課程	Alton Coffee
106	學術研討會	第五屆全國餐旅創新研發產學應用研討會	高雄餐旅大學
106	作品發表會(含展覽)	2017磨課師課程博覽會	教育部
106	學術研討會	The 17th Internaional Conference on Sustainability of Hospitality and Tourism	國立高雄餐旅大學國際學院
106	學術研討會	南區大專院校原住民族創意料理學習營	國立高雄餐旅大學
106	學術研討會	2017第14屆中華茶文化研討會	高雄餐旅大學通識教育中心
106	學術研討會	2017第14屆中華茶文化研討會	國立高雄餐旅大學通識教育中心
106	學術研討會	低碳飲食與農產食品安全研討會	正修科技大學
106	研習	Atelier-Workshop De L'ecole Le Cordon Bleu	Le Cordon Bleu Taiwan-NKUHT
105	研習	全國連鎖餐廳模擬營運實戰系統	國立高雄餐旅大學餐旅學院
105	研習	全國連鎖餐廳模擬營運實戰系統	國立高雄餐旅大學-餐旅大學
105	研習	2016餐旅觀光產業個案暨質性研究研討會	高雄餐旅大學-教務處
105	研習	質性分析軟體研習課程	國立高雄餐旅大學
105	研習	2016台灣餐旅產業趨勢論壇	高雄餐旅大學
105	作品發表會(含展覽)	第四屆全國餐旅創新研發產學應用研討會- 發表題目「微型創業模式-以粄鋪專賣店開業為例」(技術報告論文組-佳作)	高雄餐旅大學
105	學術研討會	第四屆全球餐旅創新研發產學應用研討會	高雄餐旅大學
105	研習	高雄市立成功啟智學校服務學習融入專業實務課程手擁溫陽.邁向成功	高雄市立成功啟智學校
105	作品發表會(含展覽)	105學年度第一學期教學實務公開發表會西餐烹調-海鮮烹調	高雄餐旅大學-教務處
105	研習	教學研究統計分析實作工作坊	磨課師分項計劃辦公室
105	學術研討會	廚藝專業技能研習課程	教育部區域產學合作中心-國立高雄應用科技大學
105	研習	烘焙專業技能研習課程	教育部區域產學合作中心-國立高雄應用科技大學
105	學術研討會	磨課師課程 - 課程錄製案例暨自媒體工作坊	行政院磨課師分項計畫辦公室
105	學術研討會	綠色種子研習營	高餐大廚藝學院
105	學術研討會	舉辦理大專校院學生事務工作計畫「大專校院導師制度及輔導機制實務研討會」	明道大學
105	研習	2016美國馬鈴薯意想世界廚藝研討會	美國馬鈴薯協會
105	研習	2016教學實務研討會	高餐大教務處
105	研習	玩轉桌遊創活動-桌上遊戲體驗在地文化故事研習活動	高餐大教發中心
105	研習	104-2學期導師輔導之能研習-常見學校性騷擾事件暨案例分享	高餐大學務處
104	研習	104年度中區導師知能與輔導提昇研習	弘光科技大學
104	作品發表會(含展覽)	高雄市立成功啟智學校服務學習融入專業實務課程-羽翼化藝	高雄市立成功啟智學校
104	學術研討會	第三屆全國餐旅創新研發產學應用研討會暨第三屆全國餐旅IDEA創意設計大賽	國立高雄餐旅大學
104	作品發表會(含展覽)	美國節慶飲食文化暨廚藝展演	國立高雄餐旅大學國際學院
104	研習	2015 International Conference On Chinese Food Culture	聯合國世界教科文組織
105	學術研討會	2015 Internqational Conference On Chinese Food Culture	聯合國教科文組織
104	作品發表會(含展覽)	104學年度第一學期教學實務公開發表會	國立高雄餐旅大學教學發展中心
104	作品發表會(含展覽)	教學實務公開發表會-西餐烹調-西式麵食	國立高雄餐旅大學教學發展中心
104	研習	教學實務暨技術應用升等成果觀摩會	國立高雄餐旅大學教務處
104	學術研討會	2015餐旅觀光管理暨產業發展學術研討會-五星級旅館員工之激勵、知識分享、創新績效之相關研究	輔仁大學
104	研習	全國餐旅教育實務研討會	國立高雄餐旅大學餐飲管理系
104	研習	質性研究寫作	國立高雄餐旅大學師資培育中心
104	研習	教學實務升等工作坊-送審資料準備經驗分享會	國立高雄餐旅大學教學發展中心
104	作品發表會(含展覽)	高雄市立成功啟智學校服務學習融入專業實務課程-大手牽小手	高雄市立成功啟智學校
104	學術研討會	導師輔導知能研習-關懷與輔導學生講座	國立高雄餐旅大學學生事務處
104	作品發表會(含展覽)	教學實務公開發表會-西餐烹調-肉品認識	國立高雄餐旅大學教學發展中心
103	學術研討會	遴聘業界專家協同教學計畫	國立高雄餐旅大學教學發展中心
103	學術研討會	餐旅專業師資認證─第一梯次種子教師培訓	CHEA
103	學術研討會	培育學用合一專才2-2-2服務學習融入專業課程之成果發表會	國立高雄餐旅大學教務處
103	作品發表會(含展覽)	「遴聘業界專家協同教學計畫」：食物學原理(海鮮烹調示範)	國立高雄餐旅大學教學發展中心
103	作品發表會(含展覽)	教學實務公開發表會「103學年度第2次教學實務公開發表會」「西餐烹調」	國立高雄餐旅大學教學發展中心
103	學術研討會	台灣飲食文化研習與展演	國立高雄餐旅大學廚藝學院
103	學術研討會	第六屆亞太餐旅教育聯盟暨第十四屆觀光休閒暨餐旅產業永續經營學術研討會	國立高雄餐旅大學教學
103	學術研討會	餐旅專業師資認證-教學示範	CHEA
103	研習	餐旅專業師資認證-教學示範	CHEA
103	學術研討會	教師多元升等-教學實務公開發表會	國立高雄餐旅大學
103	作品發表會(含展覽)	專題演講「分子料理」	遠東科技大學餐飲管理系
103	作品發表會(含展覽)	2014 International Conference on Food Show and Performance	國立高雄餐旅大學
103	學術研討會	情緒壓力管理	國立高雄餐旅大學學生事務處
103	學術研討會	第11屆中華茶文化研討會	國立高雄餐旅大學教通識教育中心
102	學術研討會	台灣文化的繼往開來─正道農葉舉辦文化研習	國立高雄餐旅大學
102	學術研討會	中華穀類食品工業技術研究所	行政院農委會農糧署
102	研習	台灣原生可可莊園田野工作坊校外研習	國立高雄餐旅大學
102	學術研討會	2013觀光餐旅計語言文化趨勢研討會	僑光科技大學
101	研習	美西農產品烹調應用研討會	國立高雄餐旅大學
101	研習	西班牙美食之旅講座	國立高雄餐旅大學
101	研習	科技中式燒臘滷燻調理技術觀摩研討會	國立高雄餐旅大學
101	學術研討會	廚藝教育國際化研討會	高雄餐旅大學秘書室
101	學術研討會	國際美食名廚研習會暨廚藝競賽	國立高雄餐旅大學餐飲管理系
101	研習	美國當代海鮮料理研討會	國立高雄餐旅大學
101	研習	阿拉斯加海鮮料理新知研討會	國立高雄餐旅大學
101	學術研討會	101年度台灣美食國際化人才培育計畫-廚師海外參賽培訓(台中班)	經濟部商業司
100	研習	廚藝名人講座暨肉品類新知研討會	國立高雄餐旅大學
101	學術研討會	2012國際觀光餐旅休閒暨管理研討會	中國文化大學觀光事業學系暨碩士班
101	學術研討會	日本飲食文化物產推廣	國立高雄餐旅大學中餐廚藝系
101	學術研討會	2012年新台灣菜研討會	國立高雄餐旅大學廚藝學院
100	學術研討會	加拿大美食研討會	國立高雄餐旅大學廚藝學院
100	學術研討會	台灣美食國際化之亞太經驗-國際名廚交流講座	國立高雄餐旅大學廚藝學院
100	學術研討會	導師會議與輔導知能暨新進教師研討會	高雄餐旅大學教學發展中心
100	學術研討會	第八屆中華茶文化研討會	高雄餐旅大學教學發展中心
100	學術研討會	奧地利美食研討會	國立高雄餐旅大學廚藝學院

學年度	計畫名稱	計畫類別	計畫開始時間	計畫結束時間	擔任之工作
113	六堆豬肉堆廣及豬肉料理競賽	政府產學計畫	2021-08-01 00:00:00	2022-01-31 00:00:00	共同(協同)主持人
113	創新服務課程培訓計畫	企業產學計畫(含公營及私人企業)	2022-01-12 00:00:00	2022-12-31 00:00:00	共同(協同)主持人
113	農產品加工食品料理開發案	企業產學計畫(含公營及私人企業)	2022-07-01 00:00:00	2022-10-31 00:00:00	共同(協同)主持人
113	風味啤酒與餐酒搭配改良開發輔導諮詢計畫	企業產學計畫(含公營及私人企業)	2022-09-01 00:00:00	2023-08-31 00:00:00	共同(協同)主持人
113	穀盛創意料理競賽與推廣計畫	企業產學計畫(含公營及私人企業)	2023-03-30 00:00:00	2023-05-31 00:00:00	主持人
113	112年高雄市惜食料理食譜/教案甄選計畫	企業產學計畫(含公營及私人企業)	2023-04-01 00:00:00	2023-08-31 00:00:00	共同(協同)主持人
113	客家美食饗宴-大地餐桌	企業產學計畫(含公營及私人企業)	2023-09-06 00:00:00	2023-12-31 00:00:00	共同(協同)主持人
113	優質服務課程培訓計畫(高醫岡山醫院)	企業產學計畫(含公營及私人企業)	2023-11-01 00:00:00	2024-06-30 00:00:00	共同(協同)主持人
112	穀盛創意料理競賽及推廣計畫	企業產學計畫(含公營及私人企業)	2023-03-30 00:00:00	2023-05-31 00:00:00	主持人
112	112年高雄市惜食料理食譜-教案甄選活動	企業產學計畫(含公營及私人企業)	2023-04-01 00:00:00	2023-08-31 00:00:00	共同(協同)主持人
112	客家美食饗宴-大地餐桌	企業產學計畫(含公營及私人企業)	2023-09-06 00:00:00	2023-12-31 00:00:00	共同(協同)主持人
112	優質服務課程培訓計畫	企業委訓計畫(含公營及私人企業)	2023-11-01 00:00:00	2024-06-30 00:00:00	共同(協同)主持人
111	農產品加工食品科理開發案	政府產學計畫	2022-07-01 00:00:00	2022-10-30 00:00:00	共同(協同)主持人
111	創新服務課程培訓計畫第三期	企業產學計畫(含公營及私人企業)	2022-01-12 00:00:00	2022-12-31 00:00:00	共同(協同)主持人
111	風味啤酒與餐酒搭配改良開發輔導諮詢計畫	企業產學計畫(含公營及私人企業)	2022-09-01 00:00:00	2022-08-31 00:00:00	共同(協同)主持人
110	六堆黑豬推廣及豬肉料理競賽	政府委訓計畫	2021-08-01 00:00:00	2022-01-31 00:00:00	共同(協同)主持人
109	台灣菸酒股份有限公司委託員工代訓計畫	企業委訓計畫(含公營及私人企業)	2020-02-12 00:00:00	2020-02-15 00:00:00	主持人
109	軒玥食堂餐點研發及內外場輔導計畫	企業產學計畫(含公營及私人企業)	2020-04-15 00:00:00	2020-07-31 00:00:00	共同(協同)主持人
108	台灣菸酒股份有限公司委託員工代訓計畫	企業委訓計畫(含公營及私人企業)	2019-08-05 00:00:00	2019-08-08 00:00:00	主持人
108	牛肉創意料理競賽推廣計畫	企業產學計畫(含公營及私人企業)	2019-05-01 00:00:00	2019-12-31 00:00:00	主持人
108	原生香料肉製品研發及專業顧問計畫	企業產學計畫(含公營及私人企業)	2018-11-01 00:00:00	2019-06-30 00:00:00	共同(協同)主持人
107	透紅佳人蓮霧特色商品開發	政府產學計畫	2018-05-01 00:00:00	2018-12-31 00:00:00	共同(協同)主持人
107	屏東海洋紅寶海木耳特色潔淨標示產品研發計畫	企業產學計畫(含公營及私人企業)	2018-08-01 00:00:00	2019-07-31 00:00:00	共同(協同)主持人
107	2018海洋美食節	政府其他案件	2018-09-09 00:00:00	2018-09-09 00:00:00	共同(協同)主持人
107	創意包子餡料開發計劃	其他單位產學計畫	2018-11-01 00:00:00	2019-01-31 00:00:00	共同(協同)主持人
107	107年度USR計畫-台灣微笑可可內埔地方創生暨國際品牌實踐計畫	政府產學計畫	2018-05-01 00:00:00	2018-12-31 00:00:00	共同(協同)主持人
107	中西異國料理食譜製作	其他單位委訓計畫	2017-10-01 00:00:00	2018-09-30 00:00:00	主持人
107	107學年度技專校院膏等教育深耕計畫子計畫四:廚藝學院	教育部計畫型獎助案	2018-01-01 00:00:00	2018-12-31 00:00:00	共同(協同)主持人
107	107年度智慧餐飲創新創業高階研發人才培育實驗室計畫	教育部計畫型獎助案	2017-11-10 00:00:00	2019-02-28 00:00:00	共同(協同)主持人
107	107年度教育部補助大學在地實踐社會責任計畫-台灣微笑可可內埔地方創生暨國際品牌實建計畫	教育部計畫型獎助案	2018-01-01 00:00:00	2018-12-31 00:00:00	共同(協同)主持人
106	高雄型農大聯盟企業餐桌暨特色料理食譜開發計畫	企業產學計畫(含公營及私人企業)	2017-10-01 00:00:00	2018-03-03 00:00:00	共同(協同)主持人
106	高雄型農大聯盟企業餐桌暨特色料理食譜開發計畫	企業產學計畫(含公營及私人企業)	2016-10-01 00:00:00	2017-03-03 00:00:00	共同(協同)主持人
106	釀造醋飲融入西式創意料理食譜研發計畫	企業產學計畫(含公營及私人企業)	2016-09-01 00:00:00	2017-08-31 00:00:00	主持人
106	中西式創意料理食譜研發計畫	企業產學計畫(含公營及私人企業)	2017-01-01 00:00:00	2017-12-31 00:00:00	主持人
106	中西異國料理食譜製作	企業產學計畫(含公營及私人企業)	2017-10-01 00:00:00	2018-09-30 00:00:00	主持人
105	釀造醋飲西式創意料理食譜研發計畫	企業產學計畫(含公營及私人企業)	2016-09-01 00:00:00	2017-08-31 00:00:00	主持人
105	中西式創意料理食譜研發	企業產學計畫(含公營及私人企業)	2015-08-01 00:00:00	2016-07-31 00:00:00	主持人
105	特色御料理即時餐盒開發計劃	企業產學計畫(含公營及私人企業)	2015-06-01 00:00:00	2016-03-01 00:00:00	主持人
105	南夜大舞廳特色餐廳開發暨開店輔導計劃	企業產學計畫(含公營及私人企業)	2016-01-01 00:00:00	2016-12-31 00:00:00	共同(協同)主持人
105	無國界創意餃子開發計開店輔導計劃	企業產學計畫(含公營及私人企業)	2015-08-01 00:00:00	2016-06-30 00:00:00	共同(協同)主持人
105	CHAMPON在地食材餐點研發暨台灣展店之先期研究計劃	企業產學計畫(含公營及私人企業)	2016-04-01 00:00:00	2017-03-31 00:00:00	共同(協同)主持人
105	高雄型農大聯盟企業餐桌暨特色料理食譜開發計畫	企業產學計畫(含公營及私人企業)	2016-10-01 00:00:00	2017-03-03 00:00:00	共同(協同)主持人
104	南夜大舞廳特色餐廳開發暨開店輔導計畫	企業產學計畫(含公營及私人企業)	2016-01-01 00:00:00	2016-12-31 00:00:00	主持人
104	裕賀食品牛肉宅配商品、伴手禮開發暨品牌包裝設計計劃	企業產學計畫(含公營及私人企業)	2014-10-01 00:00:00	2015-09-30 00:00:00	共同(協同)主持人
104	裕賀食品牛肉宅配商品、伴手禮開發暨品牌包裝設計計劃	企業產學計畫(含公營及私人企業)	2013-10-01 00:00:00	2015-09-30 00:00:00	共同(協同)主持人
103	甲仙地區梅子餐開發計畫	企業產學計畫(含公營及私人企業)	2015-04-01 00:00:00	2015-07-31 00:00:00	共同(協同)主持人
103	裕賀食品牛肉宅配商品、伴手禮開發暨品牌包裝設計計劃	企業產學計畫(含公營及私人企業)	2014-10-01 00:00:00	2015-09-30 00:00:00	共同(協同)主持人
103	104年度發展典範科技大學計畫子計畫2-1-1	教育部計畫型獎助案	2015-01-01 00:00:00	2015-12-31 00:00:00	共同(協同)主持人
103	104年度發展典範科技大學計畫子計畫2-2-2	教育部計畫型獎助案	2015-01-01 00:00:00	2015-12-31 00:00:00	共同(協同)主持人
103	美食家產品研發推廣計畫-中西式料理食品研發	企業其他案件(含公營及私人企業)	2014-08-20 00:00:00	2014-12-31 00:00:00	共同(協同)主持人
103	裕賀食品牛肉宅配商品、伴手禮開發技品牌包裝設計計劃	企業產學計畫(含公營及私人企業)	2014-10-01 00:00:00	2015-09-30 00:00:00	共同(協同)主持人
103	甲仙地區梅子餐開發計畫	政府其他案件	2015-04-01 00:00:00	2015-07-31 00:00:00	共同(協同)主持人
103	大高雄特色商品開發暨高雄物產館臺中店營運輔導計畫	企業產學計畫(含公營及私人企業)	2015-05-18 00:00:00	2016-05-18 00:00:00	共同(協同)主持人
103	特色御料理即食餐盒開發計畫	企業產學計畫(含公營及私人企業)	2015-06-01 00:00:00	2016-03-01 00:00:00	主持人
102	中西式創意料理食譜研發	企業產學計畫(含公營及私人企業)	2014-04-01 00:00:00	2015-03-31 00:00:00	主持人
102	美食家菜色研發-菜單開發與新菜單發表	企業委訓計畫(含公營及私人企業)	2011-12-01 00:00:00	2013-03-31 00:00:00	主持人
101	美國當代海鮮料理研討會	企業產學計畫(含公營及私人企業)	2012-09-14 00:00:00	2012-09-14 00:00:00	共同(協同)主持人
101	100-101教學卓越計畫 6-3-1阿拉斯加海鮮料理新知研討會	教育部計畫型獎助案	2012-09-01 00:00:00	2012-09-13 00:00:00	主持人
101	美食家菜色研發	企業產學計畫(含公營及私人企業)	2012-12-01 00:00:00	2013-03-31 00:00:00	主持人
101	美食家菜色研發計畫	企業產學計畫(含公營及私人企業)	2012-12-01 00:00:00	2013-03-31 00:00:00	共同(協同)主持人
101	美國農產品在台推廣活動計畫	政府其他案件	2013-05-01 00:00:00	2013-12-30 00:00:00	共同(協同)主持人
100	西餐烹調丙級技術士在校生專案術科測驗	政府其他案件	2012-06-25 00:00:00	2012-06-29 00:00:00	主持人
100	特色花食美藝創作料理開發計畫	企業產學計畫(含公營及私人企業)	2011-05-01 00:00:00	2011-09-30 00:00:00	共同(協同)主持人

得獎學年度	獲獎或榮譽名稱	國別
113	本校110學年度特殊優秀人才傑出獎	NATTWN
113	112學年度特殊優秀人才彈性薪資獎勵特殊優良教學人員優良獎	NATTWN
112	擔任112學年烘焙專業領域專案教師甄選面試委員	NATTWN
112	擔任112學年第一學期技高互動暨科大教學資源合作方案課程協同教授餐飲管理科西餐烹調協同課程	NATTWN
112	擔任112學年第一學期技高互動暨科大教學資源合作方案課程協同教授烹調技術科西餐烹調協同課程	NATTWN
112	擔任高雄餐旅大學員生社第17屆理事，熱心服務。	NATTWN
112	擔任高雄餐旅大學員生社第16屆理事，熱心服務。	NATTWN
112	榮獲112年特殊優秀人才彈性薪資獎勵	NATTWN
112	111-1學期課堂協助服儀輔導並勾選服儀合格執行率百分百	NATTWN
112	協助指導本校111學年度第二學期貴賓宴會	NATTWN
112	指導並負責111學年度第一學期貴賓宴會	NATTWN
112	協助111-1服儀輔導執行率100%	NATTWN
112	榮獲112學年度特殊優秀人才彈性薪資獎勵特殊優秀教學人員優良獎	NATTWN
111	榮獲110學年度特殊優秀人才彈性薪資	NATTWN
110	109-1學年度協助服儀輔導並服儀合格執行率100%	NATTWN
110	109-2學年度協助服儀輔導並服儀合格執行率100%	NATTWN
110	WACS廚藝模擬競賽暨校際師生技能培訓交流榮獲大專海鮮組銅牌獎	NATTWN
110	109學年度績優導師	NATTWN
110	當選第十六屆理事	NATTWN
110	110年學年度特殊優秀人才(傑出獎)	NATTWN
109	108學年度績優導師	NATTWN
107	2018全球華人觀光餐旅高峰論壇第十八屆觀光休閒暨餐旅產業永續經營學術研討會餐食展演	NATTWN
107	107大學社會責任實踐台灣微笑可可內埔地方創生暨國際品牌實踐計畫實踐大學社會責任，為地方產業奉獻	NATTWN
107	高中職博覽會指導與協助	NATTWN
107	高餐貴賓宴會2場展演	NATTWN
106	2017龜甲萬烹飪大賽大專組第一名指導老師	NATTWN
105	榮獲104學年度績優導師	NATTWN
105	103學年度績優導師	NATTWN
103	國立高雄餐旅大學103學年度績優導師	NATTWN

得獎學年度	獲獎或榮譽名稱	國別
113	指導學生參加2024 SFH韓國首爾廚藝競賽-主餐禽肉類榮獲1銀	NATKOR
113	指導學生參加2024 SFH韓國首爾廚藝挑戰賽榮獲主餐禽肉類銅牌	NATKOR
113	指導學生參加2024 SFH韓國首爾廚藝挑戰賽主餐禽肉類銅牌	NATKOR
113	指導學生參加2024 SFH韓國首爾廚藝挑戰賽-西式魚類海鮮榮獲銅牌	NATKOR
113	指導學生參加2024 SFH韓國廚藝挑戰賽-西式魚類海鮮-榮獲佳作	NATKOR
113	指導學生參加2024 SFH韓國首爾廚藝挑戰賽西式魚類海鮮榮獲佳作	NATKOR
113	指導學生參加2024 SFH韓國首爾廚藝挑戰賽西班牙豬肉榮獲銅牌	NATKOR
113	指導學生參加2024 SFH韓國首爾廚藝挑戰賽西班牙豬肉榮獲銅牌	NATKOR
113	指導學生參加2022荷蘭國際餐飲挑戰賽榮獲一面金牌	NATNLD
113	指導學生參加第二十四屆FHC中國國際烹飪藝術比賽榮獲一面金牌一面銅牌	NATCHN
113	指導學生參加2021非米不可比賽榮獲季軍最佳創意獎	NATTWN
113	指導學生參加2021天廚盃全國航空創意廚藝競賽榮獲第二名	NATTWN
113	指導學生參加第一屆原作盃創意料理競賽榮獲佳作	NATTWN
113	指導學生參與112年首惜廚師-惜食料理食譜暨教案甄選高雄市初賽榮獲特優優等	NATTWN
113	指導學生參加112年首惜廚師甄選活動榮獲惜食料理食譜組滿漢全惜獎	NATTWN
113	指導學生參加農特產品綠蕉美食烹飪比賽榮獲第一名前瞻獎	NATTWN
113	指導學生參加農特產品綠蕉美食烹飪比賽榮獲第一名前瞻獎	NATTWN
113	指導學生參加農特產品綠蕉美食烹飪比賽榮獲第三名推廣獎	NATTWN
113	指導學生參加農特產品綠蕉美食烹飪比賽榮獲第三名推廣獎	NATTWN
113	2024SFH韓國首爾烹飪廚藝挑戰賽表現優異大會特頒評審特別金牌獎	NATKOR
112	帶領學生參加 2023 TIC 台北國際廚藝挑戰賽榮獲青年廚師熱烹義大利麵組銅牌	NATTWN
112	帶領學生參加 2023 TIC 台北國際廚藝挑戰賽榮獲青年廚師熱烹美國馬鈴薯組銅牌	NATTWN
112	帶領學生參加 2023 TIC 台北國際廚藝挑戰賽榮獲青年廚師熱烹義大利麵組銀牌	NATTWN
112	帶領學生參加112年首惜廚師榮獲料理食譜組滿漢全席獎	NATTWN
112	帶領學生參加農特產品綠蕉美食烹飪比賽榮獲第三名	NATTWN
112	帶領學生參加農特產品綠蕉美食烹飪比賽榮獲第一名	NATTWN
112	帶領學生參加地24界FHC中國國際烹飪藝術比賽榮獲曾味松露西式主菜烹飪金牌獎	NATTWN
112	帶領學生參加地24屆FHC中國國際烹飪藝術比賽榮獲美國豬肉西式主菜烹飪銅牌獎	NATTWN
112	帶領學生參加地24屆FHC中國國際烹飪藝術比賽榮獲新西蘭Maimoa羊肉西式主菜烹飪銅牌獎	NATTWN
112	擔任農特產品綠蕉美食熟飪競賽評審委員	NATTWN
112	擔任第二屆乾杯牛肉創意料理競賽評審	NATTWN
112	擔任2023 TIC 台北國際廚藝挑戰賽賽事評審	NATTWN
112	帶領同學至高雄市立成功特殊教育學校進行服務學習融入專業實務課程	NATTWN
112	擔任明道中學111學年科大升學指導老師	NATTWN
112	擔任2023客家小炒全國爭霸賽南區初賽評審委員	NATTWN
112	擔任馬偕醫護管理專科學校112學年度校內研究計畫審查委員	NATTWN
112	擔任韓國首爾國際廚藝競賽評審	NATKOR
111	帶領學生參加第一屆原作盃創意料理競賽榮獲大專組佳作	NATTWN
111	帶領學生參加荷蘭國際廚藝競賽榮獲主菜組金牌	NATNLD
111	非正規教育學程認可書-西餐主廚養成	NATTWN
111	非正規教育學程認可書-多類型宴會套餐設計	NATTWN
111	練切和菓子講師認定	NATTWN
110	帶領學生參加2021非米不可全國創意米食競賽榮獲季軍	NATTWN
110	帶領學生參加2021非米不可全國創意米食競賽榮獲最佳創意獎	NATTWN
110	擔任第25屆董教總華文獨中工委會統一課程委員會餐飲管理科學科顧問	NATTWN
110	Canada international gastronomy and tourism competition Certificate of Judge	NATCAN
109	2020媽祖美食節全國技能人大賽菜餚類展示評審長	NATTWN
108	兩岸十大名師	NATTWN
108	休士頓國際烹飪榮獲銀牌獎	NATUSA
107	進階西餐烹調(主廚養成課程)獲得特優	NATTWN
107	2018新加坡FHA國際廚藝挑戰賽指導學生榮獲2面銅牌	NATSGP
107	2018海洋美食節展演台灣美食文化	NATTWN
107	董教總華文中學課程委員會餐飲管理科學科指導顧問	NATMYS
107	健康飲食促進計畫之減重班-健康餐食調理實作食譜展演	NATTWN
106	2017香港國際美食大賽現烹熱食組主菜春雞銅牌指導老師	NATHKG
106	2017香港國際美食大賽現烹熱食組主菜春雞銅牌指導老師	NATHKG
106	2017香港國際美食大賽冷展手指小食銅牌指導老師	NATHKG
106	2017香港國際美食大賽熱食組主菜羊排銅牌指導老師	NATHKG
105	2016年新加坡FHA廚藝挑戰賽榮獲1面銅牌	NATSGP
105	2016全國校園創業營運計畫競賽	NATTWN
105	第二屆桂冠盃全國創意豔會料理競賽 - 亞軍	NATTWN
104	指導學生參加「2016 全國校園創業營運計畫競賽」-「豆點-Soy Bean」，大專組決賽入圍	NATTWN
104	指導學生參加2015香港HOFEX國際美食大獎銅牌獎	NATHKG
103	帶領學生參加2014新加坡FHA廚藝挑戰賽榮獲一面銅牌感謝狀	NATSGP
103	指導學生榮獲韓國又松大學亞洲烹飪大賽銅牌	NATKOR
101	指導選手參加第42屆全國技能競賽南區分區技能競賽榮獲西餐烹調職類第二名	NATTWN
101	指導選手參加第42屆全國技能競賽南區分區技能競賽榮獲西餐烹調職類第二名	NATTWN
101	指導選手參加第42屆國際技能競賽國手選拔賽榮獲西餐烹飪職類入圍選手第一名	NATTWN
101	指導選手參加第42屆全國技能競賽榮獲西餐烹飪職類第一名	NATTWN
101	指導選手簡勝男參加第42屆國際技能競賽國手選拔賽榮獲西餐烹飪職類國手正取	NATTWN
101	2012年新加坡國際烹飪競賽獲得團隊金牌獎	NATSGP
101	五十週年慶御用美食展感謝狀	NATTWN
101	2012年青年料理達人義大利麵創藝料理設計競賽感謝狀	NATTWN
100	第一屆口卑盃~啤酒創意料理大賽	NATTWN

教師編號	職稱	工作起始日	工作終止日
高雄餐旅專科學校	西餐廚藝講師	1999-08-01 00:00:00	2008-01-31 00:00:00
高雄餐旅學院	西廚系助理教授	2008-02-01 00:00:00	2010-07-31 00:00:00
高雄餐旅大學	西廚系助理教授	2010-09-01 00:00:00	2012-06-30 00:00:00
高雄餐旅大學	西廚系副教授	2012-09-01 00:00:00	2013-06-30 00:00:00
高雄餐旅大學	西廚系副教授	2013-08-01 00:00:00	2014-07-31 00:00:00
高雄餐旅大學	餐飲廚藝科專任副教授	2014-02-01 00:00:00	2014-07-31 00:00:00
高雄餐旅大學	餐飲廚藝科專任副教授	2014-08-01 00:00:00	2015-07-31 00:00:00
高雄餐旅大學	餐飲廚藝科專任副教授	2015-08-01 00:00:00	2016-07-31 00:00:00
高雄餐旅大學	餐飲廚藝科專任副教授	2017-08-01 00:00:00	2019-07-31 00:00:00
高雄餐旅大學	餐飲廚藝科專任副教授	2019-08-01 00:00:00	2021-07-31 00:00:00
高雄餐旅大學	餐飲廚藝科專任副教授	2021-08-01 00:00:00	2023-07-31 00:00:00
高雄餐旅大學	餐飲廚藝科專任副教授	2023-08-01 00:00:00	2025-07-31 00:00:00

學年度	證照類型	證照名稱	發照機構
113	乙級證照	中餐烹調	行政院勞工委員會
113	丙級證照	西餐烹調	行政院勞工委員會
113	甲級證照	專業技術教師證書	教育部
113	其他相關證照	西餐服務人員能力測驗監評人員證書	中華民國商業職業教育協會
113	其他相關證照	西餐烹調乙級技術士技能檢定術科測試監評	勞動部
113	其他相關證照	國際精品咖啡協會萃取認證課程	國際精品咖啡協會
113	其他相關證照	the specialty coffee association(精品咖啡認證)	SCA
113	其他相關證照	WEST LEVEL 1 AWARD IN SRIRITS(國際葡萄酒烈酒認證)	OFQUAL
113	其他相關證照	International Halal Awareness Training of Trainers(國際清真穆斯林飲食培訓認證)	INHART
113	其他相關證照	接待家庭培訓	教育部
113	其他相關證照	HACCP 食品安全管制系統實務訓練初階證照	高雄市政府衛生局
113	其他相關證照	翻糖蛋糕裝飾藝術課程模擬認證證書	國立高雄餐旅大學
113	其他相關證照	民國 109 年勞動部技術士西餐烹調乙級術士技能檢定術科測試監評證書	勞動部
113	其他相關證照	ServsafeⓇ Food Safety Certificate(食品安全證書)	ServsafeⓇ
113	其他相關證照	HACCP 食品安全管制系統實務訓練進階班證照	高雄市衛生局
113	其他相關證照	郵輪服務人員培訓證照	國立高雄餐旅大學
113	其他相關證照	社团法人日本認定講師(練切和菓子講師證照)	一般社團法人日本協會
113	其他相關證照	二級職能測評分析師認證	創新智庫鑒企業大學基金會
113	其他相關證照	職能測評分析師認證	創新智庫鑒企業大學基金會
113	其他相關證照	荷蘭食品交流協會認定講師(果醬畫菜餚美學講師認證)	荷蘭食品交流協會
110	其他相關證照	ServsafeⓇ Food Safety Certificate	Exeutive Vice President National Restaurant Association Solutions
110	其他相關證照	非正規教育課程認可證明書-西餐烹調	非正規教育課程認證機構-國立空中大學
107	其他相關證照	WSET LEVEL 1 AWARD IN SRIRITS	WSET
107	其他相關證照	DESIGN TO IMPROVE LIFE EDUCATION	INDEX
107	其他相關證照	International　Halal Awareness Training of Trainers	International Institute for Halal Research and Training
107	其他相關證照	學科顧問	馬來西亞華校董事聯合總會
107	其他相關證照	THE SPECIALTY COFFEE ASSOCIATION	SCA COFFE DIPLOMA
107	其他相關證照	國際精品咖啡協會咖啡萃取認證過程	國際精品咖啡協會
105	乙級證照	技術士技能檢定術科測試監評人員資格證書	行政院勞動部
102	其他相關證照	全國技能競賽儲備裁判人才庫證書	行政院勞工委員會
101	乙級證照	中餐烹調	行政院勞工委員會
101	丙級證照	西餐烹調	行政院勞工委員會
101	其他相關證照	行政院勞工委員會證明書	行政院勞委會
101	其他相關證照	廚師證照	高雄市餐飲業職業工會
101	其他相關證照	西餐服務人員能力測驗監評人員證書	中華民國商業職業教育學會
101	其他相關證照	技術專業教師證書	教育部
101	其他相關證照	技術士技能檢定術科測驗監評人員證書	行政院勞工委員會職業訓練局
101	其他相關證照	工業安全衛生協會之結業證書	高雄市勞工局

學年度	服務性質	案名	服務廠商
113	擔任校外公民營機構顧問或委員	中華餐旅文化交流協會理事	中華文化交流協會
113	其他	國立高雄餐旅大學員生消費合作社理事	國立高雄餐旅大學員生消費社
113	擔任校外公民營機構顧問或委員	董教總華文獨中工委會統一課程委員會餐飲管理科學科顧問	董教總全國發展華文獨立中學工作委員會
113	其他	國立高雄餐旅大學員生消費合作社理事	國立高雄餐旅大學員生合作社
113	其他	111年度第2梯次西餐烹丙級監評	高雄市餐飲業職業工會
113	其他	112年度第2梯次西餐丙級監評委員	高雄市餐飲業職業工會
113	其他	113年度第2梯次西餐烹調丙級監評委員	高雄市餐飲業職業工會
113	其他	112學年度專案專業技術教師甄選評審委員	高雄餐旅大學
113	其他	112學年度四技二專甄選入學面試委員	高雄餐旅大學
113	擔任校外公民營機構顧問或委員	112年度校內研究計畫審查委員	馬偕學校財團法人馬偕醫專管理專科學校
113	其他	傑出校友遴選委員會委員	高雄餐旅大學
113	其他	高雄市高中職聯合教師甄試複試餐飲管理科西餐實作委員	高雄市立三民高級家事商業職業學校
113	其他	110學年度專題研究口試發表會委員	高雄餐旅大學
113	其他	110學度五專部轉學招生考試書面審查委員	高雄餐旅大學
113	其他	2023台北國際廚藝挑戰賽	台灣國際年輕廚師協會
113	其他	第二屆乾杯牛肉創意料理競賽評審	高雄餐旅大學
113	其他	2023客家小炒全國爭霸賽南區初賽評審委員	屏東縣政府
113	其他	2023穀盛創意料理競賽出賽評審	穀盛股份有限公司
113	其他	第一屆原作盃創意料理競賽初賽評審	原作團隊
113	其他	農特產品綠蕉美食熟飪競賽評審委員	天使農業科技股份有限公司
113	其他	2023國際亞洲餐飲挑戰賽評審委員	中華餐旅文化交流協會
113	其他	2023韓國首爾國際廚藝挑戰賽國際評審	大韓民國國際料理競演大會
113	其他	2022荷蘭國際廚藝挑戰賽國際評審	荷蘭食品交易協會
113	其他	比利時國際大賽國際評審	比利時餐旅協會
113	其他	加拿大國際美食廚藝挑戰賽國際評審	加拿大廚藝交流協會
107	擔任校外公民營機構顧問或委員	教育部108年度大專院校社會責任實踐計畫-台灣微笑可可「內埔」地方創生暨國際品牌實踐計畫	教育部
107	其他	2018全球華人觀光餐旅高峰論壇暨第十八屆觀光休閒暨餐旅產業永續經營餐食製作	校內外參與專業人士
107	其他	2018全球華人觀光餐旅高峰論壇暨第十八屆觀光休閒暨餐旅產業永續經營學術研討會	校內外餐飲人士
107	其他	106學年度學生社團評選暨觀摩活動	校內人士
107	其他	107年健康飲食促進計畫之減重班-健康餐食調理食作課程	高雄市聯合醫院
107	其他	107年成功啟智學校服務學習融入專業實務課程活動	成功啟智學校人士
105	其他	產銷履歷：美為菜餚中的健康密碼-石斑魚研發	財團法人全國認證基金會
105	其他	台灣農業繼往開來-正道農業與飲食文化	國立高雄餐旅大學-研究發展處
105	其他	感恩節慶飲食文化暨廚藝展演	國立高雄餐旅大學-國際學院
105	其他	異國美食工作坊(一)	國立高雄餐旅大學-廚藝學院
105	其他	異國美食工作坊(二)	國立高雄餐旅大學-廚藝學院
105	其他	專題演講「分子料理」	遠東科技大學-餐飲管理系
105	其他	2014 International Conference on Food Show and Performance	國立高雄餐旅大學
105	其他	國際學院聯合文化週	國立高雄餐旅大學-國際學院
105	其他	遴聘業界專家協同教學計畫：食物學原理(海鮮烹調示範)	國立高雄餐旅大學 - 教學研發中心
105	其他	參與帕莎蒂娜勃艮第米其林三星響宴MOF法國工藝大師暨三星主廚Eric Pras客座獻藝	國立高雄餐旅大學
105	推任學會行政職務	服務學習融入專業實務課程活動	高雄市立成功啟智學校
105	其他	協助推動104-105年度獎勵大學教學卓越計畫之子計畫二：培育學用合一專才-2-1-2服務學習融入專業課程	國立高雄餐旅大學
105	其他	美國節慶飲食文化暨廚藝展演	國立高雄餐旅大學 - 國際學院
105	其他	服務學習融入專業實務課程	高雄市立成功啟智學校
105	其他	健康美食教學-推廣蔬食	十方法界弘法衛星電視台
105	其他	服務學習融入專業實務課程活動	高雄市立成功啟智學校
105	其他	承先啟後‧文創續航	台南應用科技大學
105	其他	健康烹飪教學	高雄市茂林區衛生所
104	其他	擔任「104年全國名米產地冠軍賽」評審委員	台灣優良農產品發展協會
104	其他	104年度「西餐烹調」職類丙級技術士技能檢定監評	台南市南英高職
104	其他	擔任「第12屆西餐服務人員術科能力測驗」監評人員	高雄市普門中學
104	其他	擔任「美國節慶飲食文化暨廚藝展演」示範講師	國立高雄餐旅大學
104	其他	擔任「服務學習融入專業實務課程」示範教師	高雄市立成功啟智學校
104	其他	擔任「健康美食」示範廚師	十方法界弘法衛星電視台
104	其他	擔任104-105年度「承先啟後‧文創續航」教學卓越計畫-主軸計畫A1-充實專業主講人	台南應用科技大學
103	其他	擔任「103年全國名米產地冠軍賽」評審委員	台灣優良農產品發展協會
103	其他	擔任「第11屆西餐服務人員術科能力測驗」監評人員	中華民國商業職業教育學會
103	其他	擔任「104年度在校生專案技能檢定西餐烹調」術科測試監評	台中市葳格高中
103	其他	擔任「104年度在校生專案技能檢定西餐烹調」術科測試監評	嘉義市興華高中
103	其他	擔任「103年健康烹飪教學活動」	高雄市茂林區衛生所
103	其他	擔任「103學年度遴聘業界專家協同教學計畫：食物學原理(海鮮烹調示範)」授課講師	國立高雄餐旅大學
103	其他	協助「勃艮第米其林三星饗宴MOF法國工藝大師暨三星主廚ERIC PRAS客座獻藝」	帕莎蒂娜法式餐廳
103	其他	擔任「服務學習融入專業實務課程」示範教師	高雄市立成功啟智學校
102	其他	擔任「台灣農業的繼往開來─正道農業與飲食文化」講師	國立高雄餐旅大學
102	其他	擔任「異國美食工作坊」授課教師	國立高雄餐旅大學
102	其他	擔任遠東科技大學餐飲管理系「分子料理」專題演講講師	遠東科技大學
101	其他	擔任「產銷履歷：美味菜餚中的健康密碼宣導」講師	行政院農業委員會
101	其他	擔任「廚藝名人講座暨肉類新知研討會」講師	小磨坊國際貿易股份有限公司
101	其他	擔任「阿拉斯加海鮮料理新知研討會」講師	國立高雄餐旅大學
101	其他	擔任「美國當代海鮮料理研討會」示範廚師	國立高雄餐旅大學

屠國城 副教授級專技人員

屠國城副教授級專技人員